たけしの家庭の医学を見ていたら、奥薗壽子さんが血糖値を下げる、なすの塩漬け ハニージンジャー風味の作り方をやっていたので覚書です。
ナスの塩漬け ハニージンジャー風味のレシピ
材料
＜ナスの塩漬け＞
ナス 3本
しょうが(千切り) 1かけ
昆布 1枚(1×5cm)
塩 小さじ1
水 200ml
しょうが 1かけ
はちみつ 適量
レモン汁 1/2個分
作り方
①ナスの塩漬けを作る。
作り方はこちら。
②作ったナスの塩漬けにはちみつ、レモン汁を和える。
③追いしょうがでさらに生姜の千切りを加えて混ぜて完成！！
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