こんにゃくフライ(ソレダメで紹介)のレシピ

ソレダメを見ていたら、コンニャクフライの作り方をやっていたので覚書です。

 

こんにゃくフライのレシピ

 

材料

こんにゃく 350g

めんつゆ 大さじ2

かつお節 適量

小麦粉・卵・パン粉 適量

 

作り方

①こんにゃくを1㎝程度の厚さに切る。

フォークで穴をあけて味が染みるようにする。

 

②フライパンで炒めて水分を飛ばす。

 

③めんつゆを加えて下味をつける。

その後冷ます。

 

④パン粉にかつお節を加える。

 

⑤小麦粉、卵、④のパン粉をまぶす。

 

⑥揚げ油できつね色になるまで揚げたら完成!!