こんにゃ食うステーキ(平野レミがパワフル家族に福きたるで紹介)のレシピ 平野レミの早わざレシピ

パワフル家族に福きたるの平野レミの早わざレシピで、こんにゃ食うステーキの作り方をやっていたので覚書です。

 

こんにゃ食うステーキ(こんにゃくステーキ)のレシピ

 

材料

こんにゃく(特大) 1枚(450g)

サラダ油 大さじ2

にんにく(薄切り) 20g

だしパック(和風・中身を取り出す) 1袋

 

【A】

しょうゆ 大さじ1と1/2

バター 20g

 

クレソン 適量

レモン 適量

 

作り方

①こんにゃくは全体をフォークで刺し、フォークの先で両面格子状に深く切り目を入れる。

 

②熱したフライパンに①のこんにゃくを入れ、両面押し付けながら、片面2分ずつ乾煎りをする。

 

③水分が飛んだら、サラダ油とにんにくを入れる。

 

④にんにくがきつね色になったらいったん取り出し、こんにゃくに焦げ目がつくまで焼く。

 

⑤余分な脂を拭きとり、だしパックの中身を入れ、両面焼きつけて器に盛る。

 

⑥同じフライパンに【A】を入れてとろみがついたら、こんにゃくにかけ、にんにくを散らし、クレソン、レモンを添えて完成!