氷こんにゃくの肉無し回鍋肉(ヒルナンデスで紹介)レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、氷こんにゃくの置き換えレシピとして、氷こんにゃくで肉無しホイコーローの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 肉無しホイコーローのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

肉無しホイコーローのレシピ

 

材料(2人分)

こんにゃく　1枚

ピーマン　3個

キャベツ　3～4枚

にんにく　1/2片

酒・みりん、しょうゆの合わせ調味料　各小さじ1

豆板醤　小さじ1

甜麺醤　大さじ1

 

作り方

①こんにゃくを回鍋肉のお肉の大きさに切る。

水洗いして臭みを取る。

 

②ポリ袋に①を入れて、冷凍庫で凍らせる。

5～6時間(一晩)寝かせる。

 

③解凍してもう1回しっかりとよく絞る。

これで氷こんにゃくの完成。

 

④中火で豆板醤、甜麺醤と絡めながら炒める。

 

⑤キャベツ、ピーマン、調味料を投入し強火で炒めたら完成！！