ヒルナンデスを見ていたら、秋の炊き込みご飯GPのレシピとして阿部剛子さんが、甘栗と豚角の中華おこわの作り方をやっていたので覚書です。
甘栗と豚角の中華おこわのレシピ
材料(6人分)
白米 2合
もち米 1合
甘栗 60g
豚角煮 130g
しょうが 少々
塩 少々
めんつゆ 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
干ししいたけ 1枚
八角 1個
卵 1個
作り方
①米ともち米を合わせて研いで、3合のメモリまで水を入れる。
②めんつゆ、甘栗を加える。
③市販の豚の角煮を汁ごと加える。
④干ししいたけをちぎって加え、しょうが、塩、輪切り唐辛子、八角を加える。
さらに卵をアルミホイルで包んで加える。
⑤普通に炊飯する。
⑥炊きあがったら卵を取り出し、ほぐしたら完成！！
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