きゅうりジャージャー麵(有吉ゼミでみはるが紹介)のレシピ

有吉ゼミを見ていたら、Mr.シャチホコの奥さんのみはるさんが、きゅうりジャージャー麵の作り方をやっていたので覚書です。

 

きゅうりジャージャー麵のレシピ

 

材料

<きゅうり麺>

きゅうり

強力粉

薄力粉

炭酸(重曹)

 

<肉味噌>

きゅうり

にんにく

しょうが

ごま油

 

【A】

豆板醤

しょうゆ

砂糖

牛脂

中華スープの素

 

作り方

①すりおろしたきゅうりを強力粉、薄力粉、卵、塩、重曹を加えて混ぜる。

 

②麺棒でしっかり伸ばし1cm幅にカットする。

 

③3分ほど茹でてちぢれ麺になる。

 

④水分を絞ったみじん切りのきゅうり、にんにく、しょうが、ごま油で炒める。

 

⑤【A】を加えて炒めて肉味噌にする。

 

⑥麺に⑤をのせて完成!!