チーズ入りマッシュポテト(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、チーズ入りマッシュポテトの作り方をやっていたので覚書です。

 

チーズ入りマッシュポテトのレシピ

 

材料(2~3人分)

じゃがいも(皮をむいて1㎝厚さの半月切り) 2個分(250g)

 

【A】

バター 15g

クリームチーズ 30g

 

牛乳 大さじ2~3

 

【B】

塩 小さじ1/3

にんにく(すりおろす) 少々

こしょう 少々

 

黒こしょう お好みで

 

作り方

①鍋にじゃがいもを入れ、しっかりと被る量の水を加えて強火にかける。

煮立ったら、弱めの中火にして、約8分間竹串がすっと通るまで煮る。

 

②湯を切り再びじゃがいもを鍋に戻す。

中火にかけ、鍋をゆすりながらじゃがいもを返して水気を飛ばし、粉ふきいもにする。

 

③火からおろし、温かいうちに【A】を加え、じゃがいもをつぶしながら全体によく混ぜ合わせる。

【B】を加えたら、さらに牛乳を2~3回に分けて加え、なじませながら混ぜ合わせる。

 

④器に盛り、お好みで黒こしょうを振って完成!!