目玉焼きの醤油煮(家事ヤロウで紹介)卵料理のレシピ

家事ヤロウを見ていたら、目玉焼きのしょうゆ煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

目玉焼きのしょうゆ煮のレシピ

 

材料(2人分)

卵 2個

ごま油 大さじ2

塩 適量

しょうゆ 大さじ1.5

酒 大さじ1/2

砂糖 小さじ1

鶏がらスープ 120cc

長ねぎ 1/2本

しょうが 小さじ1

ごま油 適量

 

作り方

①フライパンにごま油大さじ2を熱し、卵を割り入れる。

白身の上にだけ塩を振る。

 

②白身が固まってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープを入れて弱火で煮る。

 

③長ネギをしょうがを加えて約1分半煮る。

 

④お皿に盛ってごま油を回しかけて完成!!