みょうがと豚肉の炒めそうめん(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、みょうがと豚肉の炒めそうめんの作り方をやっていたので覚書です。

 

みょうがと豚肉の炒めそうめんのレシピ

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉 200g

塩 小さじ1/4

みょうが 6個

しょうが 1/2かけ

細ネギ(小口切り) 2本分

そうめん 3ワ(150g)

しょうゆ 小さじ2

サラダ油 大さじ1

 

作り方

①豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩を振る。

みょうがは縦半分に切る。

しょうがは皮をむき、薄切りにする。

 

②そうめんは袋の表示時間より30秒短く茹で、氷水にとって洗い、水気を絞る。

 

③フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、①を入れる。

豚肉の色が変わり、みょうがが少ししんなりとするまで2~3分炒める。

 

④しょうゆを回し入れて、香りが立つまで30秒間炒める。

 

⑤②を加えてサッと炒め、細ネギを加えてひと混ぜしたら完成!!