長芋のソテー サラダ仕立て(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、長芋のソテー サラダ仕立ての作り方をやっていたので覚書です。

 

• 長芋のソテー サラダ仕立てのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

長芋のソテー サラダ仕立てのレシピ

 

材料(2人分)

長芋　約200g

塩　少々

こしょう　少々

小麦粉　適量

 

【A】

オリーブ油　大さじ2

バルサミコ酢　小さじ2

しょうゆ　小さじ1

 

サラダ油　大さじ1

ミックスリーフ　適量

 

作り方

①長芋は皮をむいて、7～8㎜厚さの輪切りにする。

 

②バットに小麦粉を茶こしで広げて、①を並べる。

塩、こしょうを振り、上から小麦粉を薄くまぶす。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べて1分間強こんがりと焼き色がつくまで焼く。

上下を返してさらに1分間焼く。

 

④器に盛り、ミックスリーフをのせ、混ぜ合わせた【A】をかけて完成！！