なますでサンラータンメン(めざましテレビで紹介)のレシピ みきママのおせちアレンジ

めざましテレビを見ていたら、人気料理研究家のみきママが登場して、余ったおせちのなますのアレンジでサンラータンメンをやっていたので覚書です。

 

なますで酸辣湯麵のレシピ

 

材料

なます 汁150g 具200g

卵 2個

万能ねぎ 適量

水 700cc

しょうゆ 大さじ1

鶏がらスープの素 大さじ1

片栗粉 大さじ2と1/2

水 大さじ2と1/2

ラー油 大さじ1/2

 

作り方

①鍋に水となますの具を入れて、柔らかくなるまで煮る。

 

②ねぎを小口切りにする。

 

③しょうゆ、鶏がらスープの素で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

④溶き卵を回し入れる。

 

⑤なますの汁を加える。

 

⑥どんぶりに移して、万能ねぎを散らし、ラー油をかけて完成!