ナスのはさみ揚げ(鉄腕ダッシュで紹介)折戸ナスのレシピ

鉄腕DASHの出張DASH村を見ていたら、折戸なすを使った、ナスのはさみ揚げを作っていたので覚書です。

 

ナスのはさみ揚げのレシピ

 

材料

折戸ナス

アカイカ

片栗粉

小麦粉

パン粉

揚げ油

 

作り方

①ナスを厚めの輪切りにする。

 

②イカを5mm幅に刻み、塩と片栗粉をまぶす。

 

③ナスに小麦粉をまぶして、②を挟む。

 

④パン粉で衣をつける。

 

⑤170℃の揚げ油で4分ほど揚げる。

 

⑥カラッと揚がったら完成!!