グルメ

ナスそうめん(ケンミンショーで紹介)石川県のレシピ 野菜祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国野菜祭りと題して、石川県のナスそうめんの作り方をやっていたので覚書です。

 

ナスそうめんのレシピ

 

材料

ナス 4本

めんつゆ(3倍濃縮) 200cc

水 1リットル

そうめん 4束

 

作り方

①ナスを縦半分に切り、表面に格子状の切り目を入れる。

 

②水に5分さらしてアクを抜く。

 

③フライパンにめんつゆと水を入れ、ナスを入れて火加減を弱めながら15分ほど煮る。

 

④そうめんを半分に折って入れ、水分がなくなるまで煮詰めたら完成!!

 

 

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