にんじんとパセリのカレースープ(おはよう朝日です・おは朝で紹介)スープ弁当のレシピ スープジャー

おはよう朝日ですを見ていたら、10分で簡単スープ弁当のレシピとして、にんじんとパセリのカレースープの作り方をやっていたので覚書です。

 

にんじんとパセリのカレースープのレシピ

 

材料(1人分)

にんじん 1/3本

パセリ 3房

サラダチキン 40g

サラダ油 小さじ2

塩 小さじ1/2

牛乳 大さじ2

カレー粉 小さじ1/2

 

作り方

①にんじんはスライサーで千切りにする。

パセリはみじん切りにする。

サラダチキンは一口大に割く。

 

②鍋に油とにんじんを入れ、中火で2~3分ほど炒める。

 

③サラダチキンと水100ml、塩を加えて1~2分煮る。

沸騰したらみじん切りにしたパセリと牛乳、カレー粉を加えて再度温める。

スープジャーに移して完成!!