ニラとわかめのおひたし(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、にらとわかめのおひたしの作り方をやっていたので覚書です。

 

ニラとわかめのおひたしのレシピ

 

材料(2人分)

ニラ 1ワ(100g)

カットワカメ(乾) 大さじ2

 

【A】

水 カップ3/4

塩 小さじ1/2

みりん 大さじ1

削り節 5g

 

梅干し 1個

 

作り方

①ニラは6㎝長さに切り、熱湯で1分間茹でる。

茹で上がる直前にワカメを加えてひと混ぜし、ザルに上げて水気を切り、粗熱を取る。

 

②小鍋に【A】を入れ、半分に切った梅干しを種ごと加え、中火で煮立たせる。

 

③①をバットに広げ、②をかけ味をなじませれば完成!!