落花生の甘煮おこわ(相葉マナブで紹介)のレシピ 千葉の落花生

相葉マナブを見ていたら、千葉の落花生が特集され、落花生の甘煮おこわの作り方をやっており、とても美味しそうでしたので覚書です。

 

落花生の甘煮おこわのレシピ

 

材料

落花生

砂糖

もち米

 

 

黒ごま

 

作り方

①水に塩と砂糖を加え、さらに茹で落花生を加える。

5~6分煮たら火を止めて余熱で味を染み込ませる。

これで甘煮の完成。

 

②もち米を6時間水に浸けておき、蒸し器にセットする。

真ん中をくぼませて、15分蒸す。

 

③酒と塩を混ぜたものを蒸しあがった米にかけるゴヅぶちをして軽く混ぜ、甘煮を加える。

 

④さらに20分蒸しあげる。

 

⑤黒ごまを振って完成!!