りんごとにんじんの甘酢和え(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、りんごとにんじんの甘酢和えの作り方をやっていたので覚書です。

 

りんごとにんじんの甘酢和えのレシピ

 

材料(2人分)

りんご(皮つき) 1/2個(約120g)

にんじん(皮をむく) 30g

塩 小さじ1/6

ゆずの皮(千切り) 適量

 

【A】

ゆずの搾り汁 大さじ1

砂糖 小さじ2

しょうが(すりおろす) 小さじ1

オリーブ油 小さじ1

 

作り方

①りんごとにんじんは2㎜幅の細切りにする。

ボウルに入れ、塩を加えて軽くもみ、5分ほど置いて水気を軽く絞る。

 

②別のボウルに【A】を混ぜ合わせる。

①とゆずの皮を入れて和えれば完成!!