レシピ

逆さまシュウマイ(モニタリングで平野レミが紹介)のレシピ 高橋一生 DAIGO

モニタリングを見ていたら、平野レミさんとDAIGOさんが高橋一生さんに凪のお暇に出演の黒木華さんと中村倫也さんにサプライズするための、逆さまシューマイの作り方をやっていたので覚書です。

 

逆さまシュウマイのレシピ

 

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉 150g

えび(ブラックタイガー・殻付き) 150g

シュウマイの皮 12枚

 

【A】

玉ねぎ 100g

片栗粉 大さじ2

 

【B】

溶き卵 大さじ1/2

酒 小さじ2

塩 小さじ1

こしょう 少々

 

作り方

①玉ねぎはみじん切りにする。

豚バラ肉は包丁でたたいてミンチにする。

えびは殻をむいて、粗くたたく。

 

②ボウルに【A】を合わせる。

 

③別のボウルに①の豚バラ肉、えびを加えて粘りが出るまで混ぜる。

【B】を加えてさらに良く混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。

 

④③を12等分にする。

 

⑤蒸し器に④をのせ、それぞれ上からシュウマイの皮をかぶせて形を整える。

 

⑥ふたをして10分程度蒸せば完成!!

 

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