ヒルナンデスを見ていたら、プロ直伝漬けておくだけで絶品おかずレシピとして、鮭の照り焼きの作り方をやっていたので覚書です。
鮭の照り焼きのレシピ
材料
鮭 1切れ
めんつゆ 小さじ2
酒 大さじ1
作り方
①ポリ袋にめんつゆと酒を加えて混ぜる。
②鮭は水気を拭きとってから①に入れる。
③空気をできるだけ抜いてから冷蔵庫で30分漬け置く。
④フライパンを熱して皮を下にして焼き、焼き目がついたら裏返す。
袋に残ったたれを加えて蓋をして3分蒸し焼きにする。
⑤たれを煮詰めながらスプーンでかけてとろみが出たら完成！！
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