漬けるだけレシピ(ヒルナンデスで紹介)の作り方

ヒルナンデスを見ていたら、プロ直伝漬けておくだけで絶品おかずレシピとして、つけるだけレシピの作り方をやっていたので覚書です。

 

漬けるだけレシピ

 

鮭の照り焼き

 

材料

鮭 1切れ

めんつゆ 小さじ2

酒 大さじ1

 

作り方

①ポリ袋にめんつゆと酒を加えて混ぜる。

 

②鮭は水気を拭きとってから①に入れる。

 

③空気をできるだけ抜いてから冷蔵庫で30分漬け置く。

 

④フライパンを熱して皮を下にして焼き、焼き目がついたら裏返す。

袋に残ったたれを加えて蓋をして3分蒸し焼きにする。

 

⑤たれを煮詰めながらスプーンでかけてとろみが出たら完成!!

 

アボカドめんつゆ漬け

 

材料

アボカド 1/2個

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

水 大さじ6

ごま油 小さじ1

 

作り方

①サイコロ状に切ったアボカドをタッパーに入れる。

 

②めんつゆと水を加えて、全体が浸るようにする。

 

③ごま油を加える。

 

④キッチンペーパーをのせてしっかりと密着させる。

 

⑤冷蔵庫で60分寝かせて完成!!

 

タッカルビ

 

材料(1人分)

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

コチュジャン 大さじ2

鶏肉 300g

たまねぎ 1/4個

ピーマン 1個

 

作り方

①めんつゆとコチュジャンをポリ袋で混ぜる。

 

②鶏むね肉を小さく切って①に入れて揉み込む。

まな板の上で叩いたりして揉むとより柔らかくなります。

 

③玉ねぎとピーマンを加えてさらに揉み込む。

 

④冷蔵庫で一晩漬け置けば完成!!

 

チーズをのせて500Wのレンジで5分加熱すればチーズタッカルビになります。

 

トマトの塩漬けだれ

 

材料

トマト

オリーブオイル

 

作り方

①トマトをサイコロ状に切る。

 

②保存瓶にトマトを入れ、塩を加える。

 

③オリーブオイルを注いで冷蔵庫で漬け込めば完成!!

 

ニラポン酢しょうゆ

 

材料

ニラ

ポン酢しょうゆ 100ml

 

作り方

①ニラを細かく切って保存瓶に入れる。

 

②ポン酢しょうゆを注ぎ入れれば完成!!

 

バターチキンカレー

 

材料

カットトマト缶 1個

塩 小さじ1

カレー粉 大さじ2

バニラアイス 100g

鶏もも肉 300g

 

作り方

①ポリ袋にカットトマト缶、塩、カレー粉、バニラアイスを加える。

 

②鶏もも肉を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け置く。

 

③鍋に②を入れて煮る。

 

④火が通ったら器に盛って完成!!

 

簡単ぬか漬け

 

材料

きゅうり 1本

味噌 小さじ2

ヨーグルト(無糖) 小さじ2

 

作り方

①ポリ袋に味噌とヨーグルトを加えてよく混ぜる。

 

②きゅうりを乱切りにして①に加えてよく揉み込む。

 

③30分以上漬け置けば完成!!

 

キムチ風タコとセロリ

 

材料

味噌 小さじ2

ヨーグルト(無糖) 小さじ2

豆板醤 小さじ1/2

タコ

セロリ

 

作り方

①ポリ袋に味噌、ヨーグルト、豆板醤を加えて混ぜる。

 

②タコを加えてよく揉み込む。

 

③セロリを加えて軽く揉む。

 

④冷蔵庫で30分寝かせて完成!!

 

豚キムチ

 

材料

味噌 大さじ1.5

ヨーグルト(無糖) 大さじ1.5

豆板醤 小さじ1

豚バラ肉 150g

ニラ 1/2束

もやし 100g

 

作り方

①味噌、ヨーグルト、豆板醤をポリ袋で混ぜる。

 

②豚バラ肉を加えてよく混ぜる。

 

③ニラ、もやしを加えて混ぜずに3層にする。

 

④冷蔵庫で一晩漬け置く。

 

⑤フライパンで炒めたら完成!!