里芋の中華風マッシュポテト(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、里芋で中華風マッシュポテトの作り方をやっていたので覚書です。

 

里芋の中華風マッシュポテトのレシピ

 

材料

里芋 4個

長ねぎ 1/2本

油 多め

水 200ml

塩 適量

コンソメ 適量

 

作り方

①里芋は皮をむいて厚めにスライスする。

 

②500Wのレンジで7分加熱する。

 

③長ネギはみじん切りにして、多めの油で炒める。

 

④加熱した里芋、水200mlを加えてつぶす。

 

⑤塩とコンソメで味付けをする。

 

⑥水気がなくなるまで炒めれば完成!!