簡単セロリソーセージ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、簡単セロリソーセージの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 簡単セロリソーセージのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

簡単セロリソーセージのレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉　250g

豚肩ロースしょうが焼き用　150g

セロリ　1/2本

セロリの葉　2枝

カブ　1個

芽キャベツ　6個

 

【A】

白ワイン　大さじ1

ハーブソルト　小さじ1

にんにく(すりおろす)　小さじ1/4

こしょう(黒)　適量

水　大さじ2

 

オリーブオイル　大さじ1

塩　少し

粒マスタード　適量

 

作り方

①豚肩ロース肉は粗く刻む。

セロリはすりおろし、葉はみじん切りにする。

 

②カブは茎を2㎝程残し、皮をむいて4～6等分に切る。

芽キャベツは縦半分に切る。

 

③ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく練る。

①を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

 

④③を4等分にして耐熱のラップで包み、約12㎝の長さの棒状にし、さらにアルミ箔で包む。全部で4本作る。

 

⑤鍋に湯を沸かして弱火にし、④を入れ、途中返しながら約12～13分茹でる。

粗熱を取り、アルミ箔とラップを外す。

 

⑥フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤と②を焼く。

焼き色がついたら野菜に塩を振る。

 

⑦器に盛り、粒マスタードを添えて完成！！