レシピ

簡単セロリソーセージ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、簡単セロリソーセージの作り方をやっていたので覚書です。

 

簡単セロリソーセージのレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉 250g

豚肩ロースしょうが焼き用 150g

セロリ 1/2本

セロリの葉 2枝

カブ 1個

芽キャベツ 6個

 

【A】

白ワイン 大さじ1

ハーブソルト 小さじ1

にんにく(すりおろす) 小さじ1/4

こしょう(黒) 適量

水 大さじ2

 

オリーブオイル 大さじ1

塩 少し

粒マスタード 適量

 

作り方

①豚肩ロース肉は粗く刻む。

セロリはすりおろし、葉はみじん切りにする。

 

②カブは茎を2㎝程残し、皮をむいて4~6等分に切る。

芽キャベツは縦半分に切る。

 

③ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく練る。

①を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

 

④③を4等分にして耐熱のラップで包み、約12㎝の長さの棒状にし、さらにアルミ箔で包む。全部で4本作る。

 

⑤鍋に湯を沸かして弱火にし、④を入れ、途中返しながら約12~13分茹でる。

粗熱を取り、アルミ箔とラップを外す。

 

⑥フライパンにオリーブオイルを熱し、⑤と②を焼く。

焼き色がついたら野菜に塩を振る。

 

⑦器に盛り、粒マスタードを添えて完成!!

 

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