鮭のブイヤベース風鍋(梅ズバで紹介)のレシピ 森公美子

梅沢富美男のズバッと聞きますを見ていたら、絶品健康鍋SPと題して、鮭のブイヤベース風鍋の作り方をやっていたので覚書です。

 

鮭のブイヤベース風鍋のレシピ

 

材料

干しエビ

にんにく

お湯

コンソメ

カレー粉

鶏肉のつみれ

キクラゲ

えのき

まいたけ

しいたけ

エビ

タコ

 

作り方

①鍋に干しエビとにんにくのみじん切りを炒める。

 

②お湯とコンソメを加えてブイヤベースの素になる。

 

③鮭の切り身にカレー粉をまぶして揉みこむ。

 

④鶏肉のつみれにもカレー粉を加える。

 

⑤きくらげは細かく切る。

他のキノコも食べやすく切る。

 

⑥鍋にキクラゲ、えのき、舞茸、しいたけを加える。

 

⑦鶏肉のつみれと鮭を加える。

 

⑧ひと煮立ちさせて完成!!