鮭マヨ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、ピリッとコクうま やみつき鮭マヨの作り方をやっていたので覚書です。

 

ピリッとコクうま やみつき鮭マヨのレシピ

 

材料(2人分)

生鮭(切り身) 2切れ(200g)

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1

にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

 

エリンギ 3本

片栗粉 大さじ3

サラダ油 大さじ3

 

【B】

トマトケチャップ 大さじ2

マヨネーズ 大さじ2

プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2

粒マスタード 小さじ1

 

ミズナ(3cm長さに切る) 適量

 

作り方

①鮭の皮付きのまま一口大に切ってポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で10分ほど置く。

エリンギは縦半分に切り、さらに2㎝幅に切る。

 

②別のポリ袋に①の鮭を水気を切って入れ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

 

③フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のエリンギを入れてこんがりと焼いて取り出す。

 

④同じフライパンに残りのサラダ油を足して②を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼いて火を通す。

 

⑤ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、③、④を加えて全体に絡める。

 

⑥器にミズナを敷き、⑤を持って絡めて完成!!