青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと霜降り明星さんが、鳥取県鳥取市のしいたけの王様の「鳥取茸王」をやっていたので覚書です。
しいたけの王様「鳥取茸王」とは？
鳥取のしいたけの王様と言われているのが鳥取茸王です。
原木しいたけで最高級ブランドのしいたけです。
鳥取茸王は菌興椎茸協同組合が開発した「菌興115」という品種のしいたけです。
菌興115のしいたけは山のあわびとも呼ばれており、肉厚でうまみの濃い椎茸です。
鳥取では鳥取茸王ですが、石川県では「のとてまり」、広島では「広島ジャンボ」という名前で、美味しいとして大人気のしいたけです。
鳥取茸王の菌興115は、菌興椎茸協同組合が開発したしいたけの中で一番肉厚で大きい種類で、まさにしいたけの王様と言える品種です。
鳥取茸王のお取り寄せ
鳥取茸王は通販でお取り寄せができました。
品評会の肉厚部門で上位独占の鳥取茸王本当においしそうですので、お取り寄せしてみました。
乾燥しいたけの鳥取茸王は青空レストランの公式のお取り寄せにもありましたが、やっぱり生しいたけを食べてみたいのでこちらにしました。
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