しっ鶏だしでごま味噌うどん(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、しっ鶏だしでごま味噌うどんの作り方をやっていたので覚書です。

 

しっ鶏だしでごま味噌うどんのレシピ

 

材料(2人分)

しっ鶏むね肉 適量

しっ鶏だし カップ2

 

【A】

甘酒(ストレートタイプ) カップ1/2

練りみそ(白) 60g

みそ 30g

 

ゆでうどん 1玉

 

【B】

ねぎ(小口切り) 1/2本分

しょうが(すりおろす) 適量

青じそ(千切り) 10枚分

いりごま(白) 適量

きゅうりの漬物 適量

 

作り方

①ボウルに【A】を入れてよく溶き、しっ鶏だしを加えて混ぜる。

 

②うどんを器に盛り、①をかける。

食べやすい大きさに切ったしっ鶏むね肉、【B】をトッピングして完成!!