秋なすと梅干しの精進そぼろ(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、秋なすと梅干しの精進そぼろの作り方をやっていたので覚書です。

 

秋なすと梅干しの精進そぼろのレシピ

 

材料(3~4人分)

なす 2本

かつお節 10g

梅干し 1個

ごま油 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

 

作り方

①火をつけていないフライパンにかつお節を入れ、中火で2分乾煎りをする。

 

②さいの目になすを切って、①に加える。

さらに梅干し、ごま油を加え、梅干しをほぐしながら炒める。

 

③しょうゆを回しかけ、味を調えて完成!!