醤油味の天津飯(ケンミンショーで紹介)大阪の天津飯のレシピ 卵料理祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、絶品EGG祭りと題して、醤油味の天津飯の作り方をやっていたので覚書です。

• 大阪の天津飯のレシピ
  • 材料
  • 作り方

大阪の天津飯のレシピ

材料

【A】

鶏がらスープ　200cc

しょうゆ　大さじ1/2

酒　大さじ1

オイスターソース　小さじ1

こしょう　少々

水溶き片栗粉　適量

卵　3個

ごま油

生しいたけ

カニカマ

ねぎ

ごはん

作り方

①餡作りから。

鍋に【A】を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

②フライパンにごま油をひいて、生しいたけ、カニカマ、ねぎなどを炒める。

溶き卵を投入し、かき混ぜながら下の面が固まったら、ご飯の上にのせる。

③あんをたっぷりとかけて完成！！

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