ソース焼きそば(青空レストランで紹介)のレシピ 熟成焼きそば麺

青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんと川口春奈さんが、愛知県のうどん屋が作った熟成焼きそば麺を使った、ソース焼きそばの作り方をやっていたので覚書です。

 

ソース焼きそばのレシピ

 

材料

熟成焼きそば麺 4玉

水 適量

キャベツ 1/4玉

豚バラ肉 150g

もやし 200g

ソース 150cc

油 適量

 

作り方

①焼きそば麺を鉄板に入れて水を加える。

 

②焼き付けるように焼く。

 

③キャベツと豚バラ肉を焼く。

 

④しっかりと麺に焼き目がついたら、具材をと合わせる。

 

⑤もやしとウスターソースを加えて混ぜる。

 

⑥しっかりと混ぜて完成!