タケシとコージのユズり合い(平野レミが早わざレシピで紹介)のレシピ 1月13日

平野レミの早わざレシピを見ていたら、平野レミさんが、タケシとコージのユズり合いの作り方をやっていたので覚書です。

 

タケシとコージのユズり合いのレシピ

 

材料(4人分)

しいたけ(石づきを切って軸ごと半分に切る) 150g

塩麴 大さじ1

バター 30g

水 大さじ1

ゆずの皮(千切り) 適量

ゆずの汁 適量

 

作り方

①フライパンにバターを熱し、きのこを炒め、水を加えてふたをする。

 

②きのこに火が通ったら、塩麹で味を調える。

 

③仕上げにゆず皮を混ぜ、器に盛る。

お好みでゆずの汁をかけて完成!!