平野レミの早わざレシピを見ていたら、平野レミさんが、タケシとコージのユズり合いの作り方をやっていたので覚書です。
タケシとコージのユズり合いのレシピ
材料(4人分)
しいたけ(石づきを切って軸ごと半分に切る) 150g
塩麴 大さじ1
バター 30g
水 大さじ1
ゆずの皮(千切り) 適量
ゆずの汁 適量
作り方
①フライパンにバターを熱し、きのこを炒め、水を加えてふたをする。
②きのこに火が通ったら、塩麹で味を調える。
③仕上げにゆず皮を混ぜ、器に盛る。
お好みでゆずの汁をかけて完成！！
タケシとコージのユズり合い(平野レミが早わざレシピで紹介)のレシピ 1月13日
コメント