玉ねぎの田楽味噌(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、玉ねぎの田楽味噌の作り方をやっていたので覚書です。

 

玉ねぎの田楽みそのレシピ

 

材料

玉ねぎ 1個

鰹節 適量

 

<田楽味噌>

合わせみそ 大さじ1.5

酒 小さじ1

砂糖 大さじ1/2

水 大さじ2

 

作り方

①玉ねぎは粗みじん切りにする。

 

②フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。

 

③田楽味噌を作る。

ボウルに合わせみそ、酒、砂糖、水を入れて混ぜ、味噌をよく溶かす。

 

④②に③を加えて炒め合わせ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

 

⑤仕上げに鰹節をかけて、ざっと絡めて完成!!