タンドリー鯖の簡単ジューシー焼き(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

タンドリーサバの簡単ジューシー焼きのレシピ

 

材料(2人分)

サバ(切り身) 2切れ(200g)

ミニトマト 5個

塩 小さじ1/4

 

【A】

プレーンヨーグルト(無糖) 60g

カレー粉 大さじ1と1/2

オリーブオイル 小さじ2

しょうゆ 小さじ1と1/2

はちみつ 小さじ1

しょうが(すりおろす) 小さじ1

粗びき黒こしょう 小さじ1/3

 

サラダ油 大さじ1

パセリ(みじん切り) 適量

グリーンリーフ 適量

レモン(くし形切り) 適量

 

作り方

①ミニトマトはヘタを除いて8等分に切る。

 

②サバに塩を振って5分ほど置き、ペーパータオルで水気を拭く。

ジッパー付きの保存袋に【A】を入れて混ぜ合わせ、サバを入れ、冷蔵庫で15分ほど置く。

 

③フライパンにサラダ油を中火で熱し、②のタレを軽くぬぐって皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで4分ほど焼く。

漬けダレは後で使うので取っておく。

 

④サバの表裏を返し、中火のままさらに4分ほど加熱する。

サバに火が通ったら、③の漬けダレと①を加え、ひと煮立ちしたら、火からおろす。

 

⑤器に盛ってパセリを振り、グリーンリーフとレモンを添えて完成!!