テリヤキ月見バーガー(男子ごはん)のレシピ #571

男子ごはんを見ていたら、テリヤキ月見バーガーの作り方をやっていたので覚書です。

 

照り焼き月見バーガーのレシピ

 

材料(2人分)

バンズ 2個

豚ひき肉 200g

玉ねぎ 1/6個(40g)

 

【A】

薄力粉 大さじ1

塩 小さじ1/3

ナツメグ 小さじ1/5

黒こしょう 適量

 

【B】

みりん 大さじ1.5

しょうゆ 大さじ1.5

砂糖 小さじ2

片栗粉 小さじ1/3

 

卵 2個

サラダ油 少々

サニーレタス 適量

バター 適量

マヨネーズ 適量

 

作り方

①玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、【A】を入れて手でよく混ぜる。

半分に分け、バンズの大きさに合わせて1cmの厚さのハンバーグ型にまとめる。

 

②フライパンに油をひかずに①を並べ、ふたをして強めの中火で焼く。

焼き目がついたら返し、両面をこんがりと焼く。

よく混ぜた【B】を加えて絡める。

 

③別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。

 

④バンズは上になる部分の方を厚めに半分に切ってバターを断面に塗る。

断面を下にしてフライパンで軽く焼く。

 

⑤バンズにサニーレタス、ハンバーグ、マヨネーズ、目玉焼きの順に重ねて挟めば完成!!