豆腐クリームでカルボナーラ(おは朝・おはよう朝日ですで紹介)のレシピ

おはよう朝日を見ていたら、豆腐クリームアレンジでカルボナーラの作り方をやっていたので覚書です。

 

豆腐クリームでカルボナーラのレシピ

 

材料

スパゲッティ 100g

バター 小さじ1

玉ねぎ 1/6個(30g)

ベーコン 10g

塩コショウ 適量

 

【豆腐クリーム】

木綿豆腐 100g

牛乳 50cc

卵黄 1個分

粉チーズ 10g

コンソメ 小さじ1/2

塩コショウ 適量

 

作り方

①木綿豆腐を600Wのレンジで1分加熱して、水を切る。

 

②ミキサーに①と残りの豆腐クリームの材料を入れて、ミキサーで滑らかに撹拌する。

 

③玉ねぎとベーコンを薄く切る。

 

④バターで玉ねぎとベーコンを炒める。

 

⑤玉ねぎが透き通ったら塩コショウで味付けをする。

 

⑥茹でたスパゲッティを入れて軽く炒める。

 

⑦火を止めて豆腐クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

 

⑧お皿に盛ってコショウ、パセリ、粉チーズをかけて完成!!