岩中豚のとんかつ(ヒルナンデスで菰田シェフが紹介)あげ福のお店 2000円台の名店

ヒルナンデスを見ていたら、食通が上半期一番おいしかった格安グルメとして1000円以下の名店で、岩中豚の豚カツをやっていたので覚書です。

 

あげ福

菰田シェフが上半期一番おいしかったグルメとして紹介したお店です。

岩中豚というブランド豚を使っており、脂身と赤身のバランスが絶妙です。

小麦粉、溶き卵、甘味のある大きめのパン粉をまぶし、140℃で揚げたのち、180℃で二度揚げ、さらに余熱で3分火を通したとんかつです。

 

他にも極上の和牛ヒレ肉をカツレツにした牛カツもおすすめです。