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鶏ちゃん(ケンミンショーで紹介)岐阜県のレシピ 野菜祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国野菜祭りと題して、岐阜県の鶏ちゃんの作り方をやっていたので覚書です。

 

鶏ちゃんのレシピ

 

材料

【A】

味噌 70g

しょうゆ 50cc

おろしにんにく 2かけ分

本みりん 50cc

日本酒 50cc

ももの缶詰の汁 50cc

一味唐辛子 少々

 

鶏もも肉 400g

キャベツ 400g

 

作り方

①まずはたれを作る。

【A】を混ぜる。

ももの缶詰の汁を入れるのがポイント。

 

②皮付きの鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

キャベツも大きめのざく切りにする。

 

③切った鶏肉とキャベツ、たれを混ぜ合わせたら、油を敷かずにフライパンに入れる。

 

④混ぜながら軽く炒めれば完成!!

 

 

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