漬けるだけレシピ(ヒルナンデスで紹介)9月17日

ヒルナンデスを見ていたら、漬けるだけレシピの作り方をやっていたので覚書です。

 

サンマの塩昆布焼きのレシピ

 

材料

塩昆布 大さじ1.5

酒 大さじ2

サンマ 2尾

すだち 1個

 

作り方

①ポリ袋に塩昆布と酒を加えて混ぜる。

 

②サンマの水気を拭きとって①に加える。

 

③すだちの輪切りを加えて、空気を抜いて口を閉じる。

30分漬けおく。

 

④オーブントースターで約8分焼けば完成!!

 

材料

【A】

塩昆布 大さじ3

酒 大さじ2

しょうがすりおろし 小さじ1

 

ブリ(切り身) 2切れ

大根 4cm

水 200cc

 

作り方

①【A】をポリ袋で混ぜ合わせる。

 

②大根を1cm厚さのいちょう切りにする。

 

③ブリは水気を拭きとっておく。

 

④大根とブリを①に最低30分漬け込む。

 

⑤鍋に④と水200ccを入れ、弱火で約5分加熱すれば完成!!

 

かりんとう漬けダレのジューシーハンバーグのレシピ

 

材料

かりんとう 約20g

ポン酢しょうゆ 大さじ2

酒 大さじ2

合いびき肉 300g

 

作り方

①かりんとうをジッパー付きの保存袋に入れて、叩いて砕く。

ポン酢しょうゆを加える。

 

②酒と合いびき肉を①に加えてよくこねる。

 

③冷蔵庫で最低30分漬けおく。

 

④袋の上からフライ返しで型を切り、フライパンに加えて焼き上げる。

水大さじ2を加えて蓋をして7分蒸し焼きにすれば完成!!

 

カルピス漬け焼肉のレシピ

 

材料

【A】

カルピス(原液) 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

ごま油 小さじ1/2

 

牛カルビバラ肉 300g

 

作り方

①【A】をポリ袋に合わせて混ぜる。

 

②お肉を加えてよく揉みこむ。

 

③冷蔵庫で最低30分漬けおく。

 

④フライパンで焼き上げれば完成!!

ごま油を加えているので油をひかなくてOK。

 

ジャム漬け鶏の照り焼きのレシピ

 

材料

【A】

いちごジャム 小さじ2

中濃ソース 大さじ1

 

鶏むね肉 300g

 

作り方

①【A】をポリ袋に入れて混ぜる。

ジャムがみりんなどの代わりとなる。

 

②鶏むね肉を加えて、厚みのある部分を拳で叩く。

冷蔵庫で最低30分漬けおく。

 

③皮を下にしてフライパンで中火で約5分焼く。

ひっくり返して、ふたをして弱火で約5分焼く。