ウチのガヤがすみませんを見ていたら、梅小町の高田さんが、和風カルボナーラの作り方をやっていたので覚書です。
和風カルボナーラのレシピ
材料
カップうどん 1個
梅干し 1個
大葉 3枚
生クリーム 100cc
卵黄 1個
粉チーズ 大さじ3
パルミジャーノ・レッジャーノ 少々
作り方
①カップうどんを開けて付属のものを入れて、カップうどんにお湯を入れる。
粉末スープも入れて2分半待つ。
②大葉を千切りにカットする。
梅干しは種を取って細かく刻む。
③付属の揚げも細くカットする。
④2分半経ったら生クリーム、粉チーズを入れる。
⑤器に盛って、梅干しと大葉をもって、卵黄をのせる。
パルミジャーノ・レッジャーノを振って完成！！
コメント