和風カルボナーラ(ウチのガヤがすみませんで紹介)のレシピ どん兵衛

ウチのガヤがすみませんを見ていたら、梅小町の高田さんが、和風カルボナーラの作り方をやっていたので覚書です。

 

和風カルボナーラのレシピ

 

材料

カップうどん 1個

梅干し 1個

大葉 3枚

生クリーム 100cc

卵黄 1個

粉チーズ 大さじ3

パルミジャーノ・レッジャーノ 少々

 

作り方

①カップうどんを開けて付属のものを入れて、カップうどんにお湯を入れる。

粉末スープも入れて2分半待つ。

 

②大葉を千切りにカットする。

梅干しは種を取って細かく刻む。

 

③付属の揚げも細くカットする。

 

④2分半経ったら生クリーム、粉チーズを入れる。

 

⑤器に盛って、梅干しと大葉をもって、卵黄をのせる。

パルミジャーノ・レッジャーノを振って完成!!