ゴボウの冷製ポタージュ風味噌汁(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 長生き味噌汁

ヒルナンデスを見ていたら、長生きみそ汁のレシピとして、ゴボウの冷製ポタージュ風味噌汁の作り方をやっていたので覚書です。

 

ゴボウの冷製ポタージュ風味噌汁のレシピ

 

材料(2人分)

ゴボウ 100g

絹ごし豆腐 150g

調整豆乳 200ml

長生き味噌玉 2個

オリーブオイル 適量

黒こしょう 適量

 

作り方

①ゴボウを600Wの電子レンジで1分30秒加熱して、みじん切りにする。

 

②豆腐とともにタッパーに入れ振ってつぶす。

 

③長生き味噌玉をフォークでつぶしながら加える。

 

④豆乳を加えて混ぜる。

 

⑤オリーブオイルと黒コショウをお好みで加えて完成!!