ペペロン枝豆(相葉マナブで紹介)のレシピ 神奈川県三浦の枝豆

相葉マナブを見ていたら、枝豆農家直伝の料理で、ペペロン枝をやっていたので覚書です。

 

ペペロン枝のレシピ

 

材料

茹でた枝豆(さやつき) 200g

オリーブオイル 大さじ2

刻みにんにく 2片

鷹の爪(輪切り) 1本

塩 小さじ1/2

 

作り方

①火をつける前のフライパンにオリーブオイル、刻みにんにく、鷹の爪を加える。

弱火で焦げないように炒める。

 

②茹でた枝豆をさやごと加える。

 

③和えるように1分くらい炒める。

 

④塩で味を調えて完成!!

 

ペペロン枝豆のアレンジレシピ

ペペロン枝豆パスタ

ペペロン枝豆チャーハン