梅沢富美男のズバッと聞きますを見ていたら、正月太りを解消するもち麦ダイエットのレシピを、浜内千波さんがやっていたので覚書です。実は私も、もち麦を家に買いだめしています。
- もち麦とは？
- もち麦のゆで方
- もち麦リゾットのレシピ
- もち麦100%チャーハンのレシピ
- ばくだんもち麦うどんのレシピ
- もち麦コーンフレークのレシピ
- もち麦ジャンのレシピ
- もち麦ピザのレシピ
- もち麦ムースのレシピ
- もち麦ぜんざいのレシピ
もち麦とは？
もち麦は話題の食材で、最近はコンビニでもち麦おにぎりが発売されたり、スーパーでも特設コーナーが作られています。
私もイオンのトップバリュ商品のもち麦を買って愛用しています。
普通のご飯を炊くことはほとんどなく、白米ともち麦を1：1で混ぜて炊き上げています。
もち麦ご飯を炊くときは少しお水を多めにすると美味しく炊き上げられます。
もち麦は独特の匂いがあり、浜内千波さんがもち麦ダイエットにおすすめのレシピを教えてくれました。
もち麦のゆで方
材料
もち麦 100g
水 600ml
酢 小さじ1
作り方
①鍋にお湯を沸騰させ、もち麦を加える。
②お酢を加えて18分煮る。
お酢の酸が臭みを消してくれる。
③流水でぬめりを取れば完成！！
そのまま使ってもいいし、冷凍保存も可能。
もち麦リゾットのレシピ
材料
ゆでもち麦 200g
トマト缶 1つ
ツナ缶 1つ
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 適量
作り方
①鍋にトマト缶、ツナ缶を入れる。
②茹でて冷凍したもち麦を投入して煮る。
③仕上げに粉チーズを振って完成！！
もち麦100%チャーハンのレシピ
材料
ゆでもち麦 200g
卵 1個
ねぎ 5cm
チャーシュー 50g
しょうが 1かけ
ごま油 小さじ1
作り方
①耐熱皿にゆでたもち麦を入れ、卵を割り入れて混ぜる。
②塩コショウで味付けをする。
③600Wの電子レンジで3分加熱する。
④温まったら取り出して、だまにならないようにほぐす。
⑤チャーシュー、ねぎ、しょうがを加える。
⑥さらに600Wのレンジで1分加熱する。
⑦仕上げにごま油をかけて完成！
ばくだんもち麦うどんのレシピ
材料
もち麦うどん
山芋
オクラ
納豆
温泉卵
めんつゆ
作り方
①もち麦うどんを茹でる。
②山芋はすりおろし、オクラはサッと茹でる。
③うどんを器に盛って、とろろ、オクラ、納豆、温泉卵をのせる。
④めんつゆをかけて完成！！
もち麦コーンフレークのレシピ
材料
ゆでもち麦
作り方
①茹でたもち麦をジップロックに入れて薄くのばす。
②冷凍庫で凍らせれば完成！！
もち麦ジャンのレシピ
材料
もち麦 400g
刻み生姜
味噌
ごま
七味唐辛子
作り方
①ボウルにゆでもち麦を入れる。
②刻みしょうが、味噌、ごま、七味唐辛子を混ぜる。
③混ぜ合わせれば完成！！
もち麦ピザのレシピ
材料
ゆでもち麦 200g
おからパウダー
塩こしょう
ケチャップ
溶けるチーズ
玉ねぎ
ソーセージ
ピーマン
作り方
①ゆでもち麦を袋に入れて粒がなくなるまで潰す。
②粘り気が出たらボウルへ入れ、塩コショウをしてさらに混ぜる。
③おからパウダーをつなぎに入れてこねる。
④ラップで包み平たく伸ばす。
⑤生地をフライパンで焼き目がつくまで焼く。
⑥ケチャップを塗り、溶けるチーズ、玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンをのせる。
⑦チーズが溶けるまでフライパンで蒸し焼きにして完成！！
もち麦ムースのレシピ
材料
ゆでもち麦 50g
牛乳 100cc
りんご 50g
はちみつ 小さじ1
作り方
①ゆでもち麦、りんご、はちみつをミキサーに入れる。
②牛乳を加え、滑らかになるまで撹拌する。
③器に移して、10分冷蔵庫で冷やせば完成！！
もち麦ぜんざいのレシピ
材料
ゆでもち麦
市販のゆで小豆
はちみつ
作り方
①市販のゆで小豆を温める。
②ゆでもち麦とはちみつを加える。
③器に盛って完成！！
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